Hvorfor motarbeider staten sine egne kostholdsråd?
Forskerne Milford og Hjartåker retter 11. mai søkelyset på at staten bidrar til markedsføring i strid med Ernaeringsrådets kostholdsråd.
Opplysningskontoret for egg og kjøtt (Matprat.no) bruker 70 millioner kroner årlig på å få oss til å spise mer av nettopp kjøtt og egg. Penger betalt av bøndene, men fordelt gjennom statlige ordninger. Begrunnelsen for ordningen er å sikre bøndene at varene deres blir spist av norske forbrukere.
Produksjon av rødt kjøtt er en baerebjelke i norsk landbruk. Men bør vi som forbrukere finansiere en stadig mer industrialisert kjøttproduksjon ved å spise enda mer kjøtt?
Mindre kjøttreklame
Dyrevernalliansen og Fremtiden i våre hender har i flere år arbeidet for å endre statens bidrag til kjøttreklame.
Når kjøtt, egg og melk skal produseres raskt og billig, går det utover dyrevelferden. Areal er kostnadskrevende, og dyr som kylling og gris tilbys derfor trang plass. Veksthastigheten presses opp gjennom avl. Konsekvensene er sykdommer og adferdsforstyrrelser. Av hensyn til dyrene vil det vaere bedre å spise litt mindre og betale litt mer for kjøttet.
I Norge er jordbrukssektoren den med fjerde høyest utslipp. Det er også den sektoren med faerrest tiltak for å kutte utslipp. Kjøttlandbruket i Norge krever mye mer vann og areal, og har ca. 10 ganger så høyt klimagassutslipp som grønnsaker og korn.
Mer gode kostholdsråd
I tillegg anslår Helsedirektoratet at samfunnet vil spare 30 milliarder kroner i året hvis forbruket reduseres fra 91 gram rødt, bearbeidet kjøtt pr. person pr. dag til 21,5 gram. Befolkningen vil holde seg friskere og ha lengre arbeidskarrière.
Milford og Hjartåker foreslår et opplysningskontor for baerekraftig mat. Dette støtter vi.
I tillegg bør det landbrukspolitiske fokuset bør endres fra volumproduksjon av kjøtt til økt produksjon av korn, grønnsaker, frukt, baer og protein- og oljerike vekster, der dette er mulig.
Forbrukerne trenger gode kostholdsråd. I tillegg trengs produksjon av riktig type mat for fremtidens Norge.