Ruinpuber Europas surrealistiske vannhull

Her er en guide til Budapests fem mest populaere ruinpuber, som er fargerike, varierte og stadig mer populaere.

Det er ikke hver dag man går seg vill i en pub. Szimpla Kert har bare to etasjer, men et sted i labyrinten av rom, trapper og korridorer mister jeg plutselig retningssansen. Tok jeg til høyre ved tårnet av sammensveisede vannpiper, eller var det inn gjennom døren bak radene med sykkelhorn og keramiske kaniner?

Jeg er uansett et sted i hjertet av Ungarns eldste og mest berømte ruinpub, hvor det selv midt på dagen summer av aktivitet. En sveitsisk vennegjeng slurper neonfargede cocktails under lavthengende lysekroner, mens den muntre lyden av et bluegrassband høres fra underetasjen. Det er en helt vanlig onsdag i distrikt 7, og festen har så vidt begynt.

Fra stillstand til mainstream

Da Szimpla Kert åpnet dørene i 2004 var det ingen som forutså at ruinpuber ville utvikle seg til et av Ungarns mest populaere utelivskonsepter. I sine første år opererte puben som lite mer enn et billig og sosialt vannhull, men siden den gang har ruinpuber

blitt big business i Budapest.

– De første ruinpubene var hovedsakelig rettet mot ungarske kunstnere, journalister, studenter og musikere, forteller Attila Höfle – grunnlegger og redaktør for nettsiden ruinpubs.com.

– Det siste tiåret er det derimot turistene som har drevet den økende etterspørselen.

Mange av pubene finner man i det historiske distrikt 7, også kjent som det jødiske kvarteret, hvor store deler av bygningsmassen sto skadet og forlatt i tiårene etter andre verdenskrig. Noen stempler ruinpubene som lurvete og tacky, andre hyller dem for å bringe etterlengtet inntekt til deler av byen som ellers ville ha forfalt.

– Noen er blitt beryktede for fyll og spetakkel, men unngår du de mest turistifiserte av dem, kan du fremdeles få en smak av den opprinnelige kulturen, sier Atilla.

Uansett hvor du stiller deg, er det liten tvil om at ruinpubenes suksessoppskrift ligger i evnen til å tiltrekke seg et bredt spekter av både lokale og internasjonale gjester. Om du er ute etter et sted for å lade batteriene, innta et godt måltid, feste natten gjennom eller en kombinasjon av alle tre, finnes det alltid en ruinpub.

Vi gir deg fem minneverdige (og svaert ulike) ruinpuber i Budapest ➜

ALLE FOTO: AXEL MUNTHE-KAAS HAERLAND Szimpla Kert er ruinpubenes stamfar og er verdenskjent for sitt eklektiske og surrealistiske interiør.1

Mange av ruinpubene har de siste årene fått et større fokus på matservering. Her fra Mazel Tov – som baserer menyen på mat fra Israel og Midtøsten.2

Csendes Vintage Bar & Café er som regel tettpakket med både lokale og turister.3

FOTO: ATTILA HÖFLE Attila Höfle, grunnlegger og redaktør for ruinpubs. com, sier at det fremdeles er mulig å få en smak av de opprinnelige ruinpubene.