Torguke for første gang
I helgen finner du over 80 matprodusenter på Youngstorget.
Da jeg var liten, syntes folk det var rart at jeg gikk rundt og «snackset» på tang fra Singapore. At jeg kan kjøpe norsk tang, er revolusjonerende for meg.
Det sier Camille Tan (32). Hun og moren Doreen Tan er innom matboden til Northern Company, én av totalt 80 matvareprodusenter som inntar Youngstorget i helgen.
Tang og tare fra Træna er deres spesialitet:
– Algene er litt som løk. De gir smak til all slags mat, forklarer grunnlegger Zoe Christiansen.
Mye har skjedd siden Doreen kom til Norge fra Singapore i 1987.
– Norske butikker hadde ingen råvarer som ga smak til maten. Jeg måtte kjøpe med tang og chili hver gang jeg var i hjemlandet. Nå kan jeg kjøpe det her istedenfor, smiler hun.
Vil blåse liv i torget. Men du kan få tilfredsstilt flere sanser hvis du oppsøker Youngstorget i helgen.
Matbodene, som har åpent mellom 11 og 18, er bare én del av Torguka som startet på mandag. Du kan også se debatter, være med på byvandring og andre kulturaktiviteter.
Det er Torginitiativet, en frivillig interessegruppe som ønsker å blåse liv i Youngstorget etter pandemien, som står bak. Bylivsentusiastene har tidligere sagt at de synes kommunen har hatt for lave ambisjoner for torget. Det vil de gjøre noe med.
Camille er arkitekt og positivt overrasket over stemningen:
– Jeg synes initiativet viser hva som er mulig å få til her, sier hun.
At jeg kan kjøpe norsk tang, er revolusjonerende for meg. Camille Tan (32)