«Kosthold påvirker prestasjonen i liten grad»
Å spise som en toppidrettsutøver kan i verste fall ha negativ effekt for mosjonister, mener professor.
Spise før økta, spise og drikke under økta og fylle på med både proteiner og raske karbohydrater når økta er ferdig? For de som vil optimalisere treningen og være topp restituert til neste treningsøkt, er det mange gode råd å lese.
– Liten påvirkning. Men trenger egentlig mosjonisten, som kanskje trener to-tre ganger i uken, egentlig å tenke på dette?
Nei, mener Finn Kollstad. Han er løpetrener i Kristiansand Løpeklubb og selv en meget habil maratonløper, med to timer og 34 minutter som pers. Han løper opptil 120 kilometer i uken, men har likevel lite fokus på hva han putter i seg.
– Kosthold er ikke noe jeg tenker på. Det er treningen som gjør meg god, sier Kollstad.
– Hvorfor har du ikke fokus på kosthold?
– Fordi det påvirker prestasjonen i liten grad. Hvis du har et normalt kosthold med fire måltider om dagen, samt litt frukt og grønt, er det nok. Det er treningen som gjør at du blir bedre, sier 48-åringen.
– Kan bli overfokus på kosthold. Monica K. Torstveit er professor i idrettsvitenskap, og fagansvarlig for idrettsernæring og restitusjon ved Olympiatoppen Sør. Hun mener Kollstad har et poeng når det gjelder mosjonister.
– Jeg tror helt klart at det kan bli et overfokus på kostholdets betydning for treningsrespons. Satt på spissen tror kanskje noen at de kan spise seg til gode prestasjoner. Men det er først og fremst treningen som er viktig, sier Torstveit, og legger til:
– Samtidig kan man, ved å slurve med kostholdet, ha en mindre god følelse underveis i økta og forlenge restitusjonstiden etterpå.
Torstveit har tre generelle kostholdsråd som gjelder alle, uavhengig av om man trener eller ikke.
1. Spis nok – ikke for mye og ikke for lite
2. Spis variert – fra alle matvaregrupper
3. Spis regelmessig – 3–4 hovedmåltider hver dag, og mellommåltider etter behov
Utilsiktede konsekvenser. – Hvor mye og hard trening skal til for at treningen din bør påvirke kostholdet utover generelle tips som gjelder alle?
– Behovet for næring etter en god treningsøkt er noe forhøyet, men de fleste får tilstrekkelig næring i neste hovedmåltid, sier Torstveit.
Hun tror mange mosjonister har misoppfattet informasjon som er gitt til utøvere som trener daglig og kanskje flere økter om dagen.
– Disse utøverne trenger å forkorte restitusjonstiden. Da kan et restitusjonsmåltid med karbohydrater, proteiner og væske være klokt, sier Torstveit.
❝ Kosthold er ikke noe jeg tenker på
Finn Kollstad, løpetrener og maratonløper
Det er først og fremst treningen som er viktig Monica Klungland Torstveit, professor i idrettsvitenskap
Overdrevent fokus på kosthold i tillegg til selve treningen gjøre at ting blir for komplisert Truls Raastad, professor ved Norges idrettshøgskole
Men hun advarer mot utilsiktede konsekvenser hvis mosjonisten prøver å kopiere kostholdet til toppidrettsutøveren.
– Redsel for ikke å få i seg tilstrekkelig mat kan resultere i uønsket vektøkning, mens overfokus på lav vekt eller fettprosent kan føre til næringsmangler og en skjør fremfor en sterk kropp, sier Torstveit.
– Kan redusere treningseffekten. Professor Truls Raastad ved Norges idrettshøgskole forsker på idrettsernæring. Han anbefaler et sunt og variert kosthold med trefire måltider om dagen både til mosjonister og dem som ikke trener.
Hans erfaring er at mosjonister kan miste motivasjon av å blande kosthold inn i treningen.
– For noen kan et overdrevent fokus på kosthold i tillegg til selve treningen gjøre at ting blir for komplisert. Det viktigste er tross alt å komme i aktivitet og følge et helt normalt kosthold, sier Raastad.
Han kommer i tillegg med følgende advarsel:
– I verste fall kan fokuset (på kosthold) redusere treningseffekten. Hvis man trener to-tre vanlige økter med utholdenhetstrening i uken, er det ingen problem å restituere til neste økt. Men hvis man pøser på med raske karbohydrater underveis og etter økta, kan det se ut som at det reduserer treningseffekten, sier Raastad.
Styrketrening. – Gjelder de samme rådene uavhengig av om du trener styrke eller kondisjon?
– Nei, dette gjelder utholdenhetstrening. Innen styrketrening har det vært stort fokus på proteininntak. Du får ingen negativ effekt av å innta en proteinshake etter treningsøktene. Men har du et normalt godt kosthold med melk og melkeprodukter, kjøtt og fisk, er det tilstrekkelige proteinkilder til å støtte muskeløkningen og du får ingen ekstra effekt av proteindrikker underveis og etter økta, sier Raastad.
Løpeentusiast Finn Kollstad har en stor drøm om å løpe maraton på under to timer og 30 minutter. Men han har ingen planer om å stjele marginer ved å ta kostholdsgrep.
– Jeg tror ikke jeg hadde klart å motivere meg for det. Jeg tenker at alle mennesker har en gitt mengde motivasjon, og da må du bruke den der du kan få størst effekt. Jeg er ikke i tvil om at du får klart størst effekt av å øke treningsdosene, sier Kollstad.