Trond Moi og Stian Tungland tar over Strandhaven i Lillesand.
– Jeg har gått forbi Strandhaven noen ganger, og tenkt det hadde vært gøy. Lokalene er «stunning», sier lillesander Stian Tungland. Han er daglig leder på restauranten Hos Moi i Kristiansand, som han eier sammen med Trond Moi.
Nå starter de nytt driftsselskap sammen, som ved årsskiftet overtar Strandhaven i Lillesand.
– Nå fikk vi muligheten, og sa ja. Vi gleder oss sykt!
Åpningen blir allerede torsdag 19. januar.
– Vi opplever at det er litt fart i Lillesand nå, og vi håper vi kan være med å gi gass. Folk snakker om motbakke i økonomien, men vi satser, og håper det går riktig vei, sier Tungland.
Strandgata 10 eies av Richard Modalen og Torstein Tvenge.
– Vi har inngått en lang leiekontrakt med Richard og Torstein. Vi skal være til stede i mange år, lover Tungland.
Bistro og vinbar
Til dem som måtte være bekymret: Strandhaven skal fortsatt hete Strandhaven.
– Det blir ikke noe «Hos Moi, avdeling Lillesand». Restauranten i Kristiansand vil fortsatt være flaggskipet vårt, og Strandhaven skal være et unikt supplement. Det er gjort mye bra der fram til nå, som vi ønsker å videreføre, sier Tungland.
– Samtidig har vi ambisjoner om å løfte det noen hakk, i forhold til det det har vært.
Han mener nøkkelen ligger i god service.
– God mat, og god drikke, kan du få mange steder. Strålende service derimot, der folk føler de får noe ekstra, er noe som kan gi grunnlag for god drift nesten hvor som helst, sier han.
Det nye konseptet skal være «bistro og vinbar».
– Vi tenker folkelig, raus og god mat. Og fokus på vinbaren i tillegg. Vi vil lage et treffpunkt for alle aldersgrupper, også de godt voksne, sier Tungland.
– Lokalene i Strandhaven er i verdensklasse og vi ønsker å fylle dem med opplevelser for hverdager, forretningsmiddager, selskaper, feiringer, venninne kjas og mye annet, skriver de i en pressemelding.
Ny kjøkkensjef
Flere av de ansatte henter de fra «Hos Moi» i Kristiansand. Magnus Jansson, som bor i Lillesand, blir ny kjøkkensjef på Strandhaven.
– Han har jobbet hos oss i 10–12 år, forteller Tungland.
Stian Tungland er oppvokst og bosatt i Lillesand. Han har jobbet mange år som kokk, før han fikk jobben som daglig leder. Nå skal han ha ansvar for driften av både «Hos Moi» og Strandhaven.
– Dere vil garantert se meg mer i Lillesand fremover.
– Vi gleder oss til en ny reise med våre flotte ansatte og ønsker å sette Lillesand enda mer på kartet med gode mat og drikke opplevelser igjennom hele året. Stedet skal være for alle og både Bistro og Vinbar vil ha noe for enhver smak, sier Trond Moi.