Er den blåbaertypen som er blå tvers gjennom den sunneste?

SVAR: De ville skandinaviske blåbaerene, som er blå fra ytterst til innerst, har høyere innhold av sunne antocyaniner enn de amerikanske vi kan kjøpe i matbutikkene hele året, og som er hvite inni. Begge sortene er riktignok svaert sunne. De fleste nyttige stoffene sitter i skallet, så gå for små blåbaer, slik at du får mer skall og mindre kjøtt.