Beste tilbehør

Tomater trenger ikke masse greier for å smake godt. Litt salt er nok.

Er ikke tomatene helt modne, kan du hjelpe smaken på vei med litt sukker. Sukkeret styrker tomatenes egne søte undertoner.

Tomater har mye umamismak og er derfor ypperlige til å piffe opp retter med relativt nøytral smak, som for eksempel pasta og egg.