Hvilket plantebasert alternativ til kumelk er det beste?

SVAR: Alle plantedrikkene har sine styrker og svakheter, men hvis målet er at drikken skal ha en sammensetning som er mest mulig lik kumelk, er soyamelk et godt valg. I den søte versjonen, som det selges mest av, er innholdet av protein, fett og karbohydrat omtrent på nivå med lettmelk. Dessuten er soyamelken ofte tilsatt kalsium i tilsvarende mengder som innholdet i kumelk. Utfordringen er større hvis du vil ha et alternativ til proteinrik skyr eller gresk yoghurt. Du får kjøpt yoghurtlignende produkter basert på soya i de fleste matbutikker, men sammensetningen er ikke lik den proteinrike yoghurten.