4 METTENDE BØNNER

Kidneybønner Har fått navn etter den litt buede nyreformede fasongen. Kidneybønner er svaert utbredt og kjent fra blant annet chili con carne. De er ganske robuste og tåler å surre lenge i en gryte eller suppe uten å sprekke.

Svarte bønner Er populaere i Latin-Amerika. Du har kanskje fått dem på meksikanske restauranter, der de er fast ingrediens i tortillaer, gryteretter og bønnestuing. Svarte bønner kan også brukes i for eksempel kaker.

Hvite bønner Kalles også cannellinibønner. Til tross for den lille størrelsen er det en superbønne med skyhøyt innhold av både proteiner og fiber. Kommer ofte i tomatsaus, og kan serveres til en skikkelig cowboyfrokost.

Brune bønner

Er rike på fiber. De koker lettere i stykker enn for eksempel kidneybønner og er derfor velegnet til for eksempel mos og hummus. Bruker du brune bønner i supper eller gryteretter, så putt dem i gryta til slutt.