One pot-kylling med bønner og fullkornris

4 personer

● 2 ss ekstra jomfruolivenolje

● 1 ss akasiehonning

● 2 ts paprika

● 1½ ts timian

● 1 ts hvitløkpulver

● ½ ts chilipulver

● 1 ts spisskummen

● 1 ts havsalt ● pepper, kvernet

● 4 kyllingfileter

● 1 løk

● ½ blomkål

● 2 dl fullkornris

● 1 boks svarte bønner

● 650 ml kyllingbuljong ● ferske krydderurter til servering

Slik gjør du:

● Rør olje, honning og alt krydderet til en marinade. Fordel marinaden på kyllingfiletene, og la dem hvile i kjøleskapet i én times tid.

● Fihnakk løk og blomkål.

● Stek kyllingen i en dyp stekepanne eller stor kjele i 5 minutter på hver side. Legg den til side.

● Tilsett resten av ingrediensene i panna med de stekte kyllingfiletene på toppen. Gi det et oppkok. ● La retten stå og småkoke under lokk i 40 minutter.

● La den trekke i 5 minutter under lokk før servering. Smak til med salt og pepper, og strø eventuelt ferske krydderurter over til slutt.