One pot-pasta med laks, spinat og erter
4 personer
● 400 g laks uten skinn ● 1 løk
● 300 g fullkornpasta ● 2 dl matfløte
● 5 dl grønnsakbuljong ● ½ sitron, saften
● 150 g fersk spinat
● 3 dl erter, frosne ● havsalt ● pepper, kvernet
Slik gjør du:
● Skjaer laksen i mindre biter og finhakk løken.
● Legg pasta og laks i en stor kjele, og tilsett fløte, buljong, sitron, spinat, erter og krydder.
● Gi det et oppkok, og sett ned varmen. La retten stå og småkoke i 15–20 minutter eller til pastaen har passe tyggemotstand.