Er grønn asparges sunnere enn hvit?

SVAR: Den fantastiske vårgrønnsaken er sunn uansett farge.

Den eneste ernaeringsmessige forskjellen på hvit og farget asparges er at det er masse antioksidanter i den grønne og røde, mens den hvite, som vokser under jorda, bare inneholder noen få. Men asparges gir deg mange ulike sunne naeringsstoffer uansett. De inneholder for eksempel bra med mettende fiber av den aller beste typen, som virker prebiotisk. Det vil si at de får de sunne tarmbakteriene til å formere seg, slik at du holder fordøyelsen og magen sunn og sterk. Og så inneholder asparges bare noen få kalorier, så det er bare å tygge i vei i den korte aspargessesongen fra mai til juli.