Guacamole med granateple
Den lysegrønne dippen er full av fiber og enumettet fett, som virker betennelsesdempende og styrker hjertet. Her har den meksikanske dippen blitt tilført granateplekjerner. Spis den som friskt tilbehør til chili con carne eller som pålegg på knekkebrød.
4 personer
● 3 avokadoer
● 1 lime, saft og skall
● Havsalt
● 1 bunt fersk koriander
● 1 fersk grønn chili
● ½ granateple
Slik gjør du:
● Mos avokadokjøttet, tilsett limesaft og -skall, og smak til med salt.
● Hakk korianderen, skjaer chilien i tynne skiver og fjern skallet rundt granateplekjernene.
● Vend chili, koriander og granateplekjerner i avokadokremen.