Wok med kylling 2 og grønnsaker
4 personer
● 450 g kylling indrefilet
● 2 ss ekstra jomfruolivenolje
● 3 fedd hvitløk
● 1 rødløk ● 200 g brokkoli
● 1 rød paprika
● 150 g gulrot
● 200 g sjampinjong
● 100 g bønnespirer
● 1–2 pakchoi
● Soyasaus
Marinade:
● 2 lime, saften
● 6 ss soyasaus
● 2 ss sukker
Slik gjør du:
● Skjaer kyllingen i middels store biter, og stek dem i en stor stekepanne eller wok i halvparten av oljen i 5 minutter. Tilsett finhakket hvitløk og grovhakket rødløk de siste 2 minuttene, og sett det til side.
● Skjaer brokkoli, paprika, gulrøtter og sjampinjong i middels store biter, og stek dem i resten av oljen i 5 minutter.
● Bland ingrediensene til marinaden.
● Legg kjøtt og løk tilbake i panna, hell over marinaden og bland det. ● Anrett med bønnespirer på toppen og eventuelt litt ekstra lime og soyasaus.
● Skjaer endene av pakchoien, rist bladene i panna med litt soyasaus i et par minutter, og server dem til wokretten. Tilberedningstid: 30 min.