Kidneybønnebrownie
20 stk.:
● 1 boks kidneybønner ● 1 stor moden banan ● 75 g flytende honning ● 3 egg
● 25 g mørk kakao
● ½ ts malt ingefaer
● ½ ts bakepulver ● 1 klype havsalt
● 75 g pekannøtter Pynt: ● 60 g mørk sjokolade ● 25 g pekannøtter
Slik gjør du:
● Skru ovnen på 175 grader varmluft.
● Skyll bønnene, og la dem renne av i en sil. Kjør dem i en blender sammen med banan og honning.
● Tilsett egg, kakao, ingefaer, bakepulver og salt. Kjør det litt til, men bare til deigen akkurat er blandet sammen.
● Grovhakk pekannøttene, og bland dem inn. Hell deigen i en ildfast form (cirka 15 x 25 cm) med bakepapir. Stek i 20 minutter.
● Finhakk sjokoladen, og hell den på den nybakte kaka, så sjokoladen smelter. Fordel ut over kaka, og dryss med hakkede pekannøtter.