I SALATER

Tilsett én eller flere håndfuller bønner i salaten, og vips, har du plutselig et selvstendig måltid med både fiber og proteiner. Du kan bruke alle slags bønner, så bare velg dem du liker best. Her har vi brukt den fine grønne bønnen haricots verts, men bruker du tørkede bønner, beregn cirka 40 gram tørkede bønner eller 80 gram kokte bønner per person.

På sensommeren er de friske grønne bønnene i sesong og ekstra gode, men resten av året skal man heller ikke kimse av de frosne.