3 Indiskinspirert frittata

Tilberedningstid: 40 min.

4 personer

● 1 ss ekstra jomfru olivenolje ● 8 egg

● 1 dl skummetmelk

● ½ ts havsalt

● Svart pepper, nykvernet

● 1 ss karri

● ¼ ts chilipulver

● ¼ ts spisskummen

● 1 liten løk

● 1 fedd hvitløk

● 100 g savoykål

● 100 g poteter

● 50 g hvit geitost

● Ferske krydderurter

Slik gjør du:

● Varm opp ovnen til 200 grader, og smør en ildfast form med olje.

● Pisk egg, melk, salt, pepper og krydder sammen i en skål. ● Finhakk løk, hvitløk og savoykål. Skrell og skjaer poteter i helt tynne skiver. Hell de oppskårede grønnsakene og potetene over i skålen med eggeblandingen. Smuldre opp geitosten, og vend den i blandingen.

● Hell alt sammen i den smurte formen, og ha den i ovnen i cirka 30 minutter.

● Pynt med masse ferske krydderurter før servering.

Tips: Det smarte med å lage eggekaka i ovnen i stedet for i stekepanna, er at du slipper å lure på om den blir svidd.