Kjøttgryte med blomkålris
Tilberedningstid: 40 min. 4 personer
● 120 g kalkunbacon ● Ekstra jomfruolivenolje
● 1 løk
● 300 g sjampinjong ● 2 ts paprika ● Havsalt
● Pepper, kvernet ● 1 boks hakkede tomater
● 3 ss tomatpuré
● 2 ½ dl vann
● 2 dl matfløte
● 500 g svinefilet ● 100 g kyllingpølser
● Eventuelt maisenna
● Eventuelt krydderurter
● 500–600 g blomkålris
Slik gjør du:
● Skjaer bacon i småbiter, og stek dem i olje i en stor kjele. Finhakk løken, og del sjampinjongene i fire, og fres dem med.
● Tilsett paprika, ½ ts salt, litt pepper, hakkede tomater, tomatpuré, vann og matfløte. La sausen stå og putre litt.
● Skjaer svinefileten i cirka 1 ½ centimeter tjukke biffer. Trykk litt på dem med håndflaten, og brun i en varm panne med litt olje. Salte og pepre, og legg dem i kjelen sammen med pølser. La det stå og putre i cirka 10 minutter. ● Jevn gjerne sausen med litt maisenna rørt ut i kaldt vann hvis den er litt tynn.
● Pynt med ferske urter, og server med ferdigkjøpt eller hjemmelagd blomkålris.