Du fôrer de sunne bakteriene

Kostfiber beskrives ofte som «ufordøyelige planterester». En del fiber kan riktignok i et visst omfang fordøyes av tarmens sunne bakterier, som bruker dem som naering og formerer seg når de fôres med fiber. Fibrene fungerer dermed som prebiotika, som bidrar til en styrkende tarmflora.