Kutte gluten

Jeg har leddgikt, men det kan gå flere år mellom hver gang jeg er veldig plaget. Jeg har brukt kortison når jeg har hatt disse sykdomsperiodene. Nå har jeg lest at man helst skal unngå gluten hvis man har autoimmune sykdommer, fordi gluten virker betennelsesfremmende. Jeg spiser vanlig norsk brødkost.

Bør jeg kutte ut kornvarer? Er det andre ting jeg bør vektlegge i forbindelse med kostholdet?

Hilsen Gunn

Det stemmer at glutenholdige kornprodukter som hvete, rug, spelt og bygg kan øke betennelsen i ledd og muskler ved autoimmune sykdommer. Om du bør kutte helt eller delvis ut slike kornprodukter, avhenger av hvor plaget du er, hva du i så fall erstatter kornproduktene med, og hvor stor effekt og bedring dette gir. Det siste får du kun svar på dersom du unngår gluten helt i noen måneder, for det kan noen ganger ta litt tid før man merker forskjell og bedring. Disse kornsortene kan da erstattes med blant annet hirse, bokhvete og glutenfri havre. Man anbefaler også å legge om til et såkalt antiinflammatorisk kosthold, som innebaerer at man reduserer eller unngår storfekjøtt og svin, sukker og sukkerholdige matvarer og drikke, kaffe og alkohol. Samtidig må man spise mer sunne, basiske matvarer som virker betennelsesdempende, og drikke urter som virker basisk og rensende. Det kan også vaere nødvendig å ta tilskudd av vitaminer, mineraler og omega3, som også virker hemmende på frie radikaler og dermed på betennelsen. Søk hjelp hos en dyktig ernaeringsfysiolog eller kvalifisert terapeut, som kan lage et behandlingsopplegg for deg.

Hilsen Rolf Luneng