Pusset opp i pausen
Altafjord Gjestegaard & Spa åpner dørene etter den ufrivillige koronapausen.
I pausen har det blitt oppussing, og nå kommer det endringer i konseptet.
– Vi tenker at vi ikke åpner restaurant, vi åpner kafé. Grunnen til at vi gjør det er fordi vi vil ha faerrest mulig folk i drift, kortere åpningstid og forenkle hverdagen for oss selv. Egoisme gjør at vi gjør det sånn, smiler daglig leder Siv Pedersen.
Buffetene har vaert savnet og forsvinner heldigvis ikke med skiftet fra restaurant til kafé.
– Vi kommer til å kjøre på med buffet når det kommer tilbake. Vi plukker ut de som vi føler er etterlengtet, så tacobuffeten og biffbuffeten kommer tilbake når det er fysisk mulig, bekrefter Pedersen.
Renoverer rommene
Onsdag 20. mai er altså gjenåpningsdagen, og det er ikke tilfeldig at Siv plukket en dato som var etter nasjonaldagen. Selv når etterspørselen på telefonen var stor.
– Jeg svarte at vi ikke orker. Det var litt annerledes å feire 17. mai med familien, det er noen år siden sist, medgir Siv.
Det fantes ikke en eneste turist og omsetningen gikk til null over natta. Hotellet ventet på en stor konferansegruppe som skulle inn 18. mars. Det gikk selvsagt ikke.
– Jeg tror de fleste av oss ble litt perplekse da alt dette skjedde, og tenkte «hva nå?». Jeg gikk veldig i tenkeboksen på hvordan vi skal takle dette. Den kloke gubben min fant ut, at da kjører vi på med oppussing, det har vi ikke hatt tid til, forteller Pedersen.
Mer moderne
Oppussing hadde ligget i bakhodet på Siv og mannen Svein i tre år, men i stedet har det kun blitt gjort nødvendig lappverk.
– Nå har vi malt og ordnet litt her nede, oppgradert kjøkkenet litt – og nå blir rommene totalrenovert. Alt ut, inn med nytt, så kostnadsmessig er det ganske tøft. Det blir en mer moderne stil.
Når man lever fra tiltak til tiltak er det kanskje vanskelig å se for seg sommeren 2020, men Siv er forsiktig optimist.
Jeg satt og så litt på bookingen for sommeren på lørdag, jeg tror det kom 14 avbestillinger i juli. Det var ikke saerlig gøy. Men i går så jeg at det var kommet seks nye bestillinger, antageligvis på de samme datoene. Så de utenlandske avbestiller og nordmenn booker seg inn. Jeg tror det vil gå greit i sommer, men på en litt annen måte, mener Pedersen.