Eksempler fra Sondre Amdahls kosthold

Frokost

Grov kornblanding med hele korn, nøtter og friske/frosne baer, frisk eller tørket frukt med plantemelk. Appelsinjuice.

Grovt brød med pålegg som hummus, nøttepostei, peanøttsmør, mandel- og sesamtofu, olivenpaté, avokado, soltørket tomat og frukt.

Lunsj

Salat av grønnsaker og for eksempel bønner, linser, nøtter, kjerner, frukt, baer, avokado, fullkornspasta. Kornblanding, brødmat eller grøt som til frokost. Rester fra middag dagen før.

Middag

Linsegryte eller linsesuppe.

Bønner i texmex-gryte.

Vegetartaco – fullkorntortilla, variert salat, bønner eller linsefarse. Indisk gryte med kikerter.

Salater med falafler og/eller quinoa.

Ovnsbakte grønnsaker med hvitløk og olivenolje.

Curry- eller chili-gryter.