Ekspertenes tips for å spise mer miljøvennlig

– Alle trenger ikke bli vegetarianere, men mye er gjort dersom vi vrir forbruket vårt over til et plantebasert kosthold, sier lederen i Fremtiden i våre hender.

e– I dag blir det pasta, rømme, brokkoli og rødløk ... Nei, jeg glemte å handle rødløk!

Bjørn Vilberg (23) fra Oslo studerer i Bergen og er vegetarianer på andre året.

– Jeg var lei av kjøtt og fikk lyst å prøve meg som «veggis» en uke. Det gikk overraskende greit, så jeg bestemte meg for å fortsette, forteller han.

Fremtiden i våre hender

Da han kort tid seinere fikk en kjaereste som heller ikke spise kjøtt, var mye gjort. Kjøtt var ikke lenger noe han savnet, sett bort fra chicken nuggets på McDonalds.

– Det var for mange gode grunner til å la vaere. Et kosthold uten kjøtt er bedre for kloden vår – både miljø- og menneskemessig. Det blir født flere og flere mennesker, og det er rett og slett ikke nok ressurser til at alle kan spise kjøtt.