ALKOHOLFRI EPLEGLØGG

ca. 1 liter

2 epler

2 ss epleeddik eller eplesider

1 liter eplemost med ingefaer (ufiltrert) 3–4 ss lyst rørsukker

4 hele kardemommekapsler 1 kanelstang

1/2 ts Cake Factor

Rens eplene grovt og ha dem oppi en kjele sammen med de øvrige ingrediensene. La det koke opp og ta kjelen av varmen. La det stå å trekke under lokk i ca. 1 time. Ta ev. opp kardemommekapslene og kanelstangen av laken. Gi saften et nytt oppkok. Smak til med epleeddik eller -sider. Hell eplegløggen i fine glass og pynt med eplechipsene.

Eplechips

1–2 epler

4 hele lakrisstenger

Rens eplene og del dem i skiver med en grønnsaksskreller eller mandolinjern, og legg dem på et stekebrett kledd med bakepapir. Stek dem ved 100 grader varmluft i 40 min. Snu dem og stek videre i ytterligere 40 min. Tre noen eplechips på en lakrispinne og dekorer glassene med dem.