Nøtteterte med mazarin og karamell

CA. 12 STK. Mørdeigen blir til en sprø og lekker bunn i denne nøtteterten. Sammen med deilig mazarin og søt nøttekaramell får ganen en herlig smaksbombe.

TERTE

1 porsjon mørdeig 1 egg til pensling

MAZARINMASSE

125 g marsipan

100 g lyst rørsukker 75 g mykt smør 1 egg

30 g hvetemel NØTTEKARAMELL

150 g nøtter, for eksempel hassel- og valnøtter

150 g smør

110 g lyst rørsukker

2 ss honning

MØRDEIG OG MAZARIN

Riv marsipanen grovt og rør sammen med rørsukker. Pisk i smøret og tilsett egget. Rør i melet og rør til mazarinmassen er jevn. Fordel massen over mørdeigen og stek terten på 180 °C varmluft i ca. 25 min. til den er gyllen. Kjenn etter med en nål om kaken er ferdig stekt. Henger det på mazarin, må den stekes litt til. NØTTEKARAMELl

Grovhakk nøttene og ha dem i en kjele sammen med smør, sukker og honning. Kok opp massen. Ta kjelen av varmen og fordel nøttemassen på terten. Kjevle ut resten av mørdeigen på et meldrysset bord og stikk ut stjerner, gjerne i forskjellige størrelser, og legg på kaken. Pensle stjernene med pisket egg. Stek kaken i 5–8 min. til stjernene er gylne. Avkjøl terten før den serveres.