Fikensnitter med glasur

CA. 10 STK. Stjernekakene består av en søt mørdeig med fikenmarmelade, glasur og kakepynt.

FIKENSNITTER 1 porsjon mørdeig 1 glass fikenmarmelade

GLASUR

150 g melis 1 eggehvite/kokende vann kakepynt – hvit, sølv og bronsestøv

FIKENSNITTER

Lag mørdeigen som beskrevet. Del den i to porsjoner og kjevle dem ut på et meldrysset bord i ca. 3 mm tykkelse. Stikk ut stjerner og legg dem forsiktig på et stekebrett med bakepapir. Stek i ovnen på 200 °C i ca. 10–12 min. til de er gylne. Avkjøl. Smør forsiktig et fint lag med fikenmarmelade på halvparten av stjernene. Legg de andre stjernene oppå.

GLASUR

Rør sammen en glasur av melis og eggehvite eller kokende vann. Dekorer kakene med glasur og pynt.