Ostekake MED HVIT GEITOST, TYTTEBAER OG KARAMELL

Ferdiglagd dulce de leche – som rett og slett betyr søt melk – har en silkemyk karamellsmak. Du finner den i velassorterte dagligvarebutikker. Dette trenger du (6 porsjoner)

· ½ sitron

· 300 g myk, hvit geitost uten skorpe

· 3 egg

· 1 ½ dl sukker

· 1 ½ dl kremfløte

· ½ dl mandelflak Tilbehør · 2 dl kremfløte

· 1 dl karamellisert melk (dulce de leche)

· 1 dl rørte tyttebaer

Slik gjør du

1. Sett ovnen på 175 °C. Skyll sitronen godt i lunkent vann. Finriv det ytterste, gule skallet.

2. Ha sitronskallet i en kjøkkenmaskin sammen med hvit geitost, egg, sukker og fløte. Miks til du har fått en glatt røre. Hell røren over i seks godt smurte ildfaste porsjonsformer eller én stor form på ca. 15 x 20 cm.

3. Dryss mandelflak over og stek kakene midt i ovnen i ca. 15–20 min. til de har stivnet. Hvis du bruker en stor form, steker du kaken i ytterligere 15 min. 4. Visp fløten og bland den med karamellisert melk. 5. Server kaken straks sammen med karamellfløte og rørte tyttebaer.