Magesyre er sterkt nok til å oppløse et barberblad

Magen din fordøyer mat takket være svært etsende saltsyre med en PH på 2-3. Denne syren kan også angripe mageslimhinnen som beskytter seg selv ved å utskille en alkali-bikarbonatløsning. Mageslimhinnen må likevel erstattes ofte, og hver 4. dag er alle cellene byttet ut.