På én dag kan han lage 650 komper
Selv om Gunnar Arne Andreassen fyller 70 neste år, har han ingen planer om å forlate kompekjelleren.
Gunnar Arne Andreassen (69) i Vennesla vil ikke forlate kompekjelleren, til tross for underskudd i fjor.
– Dette kommer jeg til å holde på med så lenge jeg har helsa til det. Jeg har på 27 år aldri hatt en eneste sykedag, så jeg har vaert heldig med helsa, sier han til Faedrelandsvennen.
Andreassen jobber selv 50 timer i uka, fordelt på 12–13 timers arbeidsdager mandag-torsdag, i kompekjelleren. Eller, firmaet heter Kompekjøkkenet AS, men det er det få som vet.
– De fleste kjenner bedriften som kompekjelleren. Vi holder jo til i en kjeller og lager komper, smiler han. Han forsøkte seg på å ha åpent fredagene også i 2017, samt å utvide staben til å telle to ansatte i tillegg til ham selv. Men det endte med 200.000 kroner i minus i fjor, tross en omsetning på 2,3 millioner kroner.
– Det var flere butikker som ville at jeg skulle levere komper til dem, men bestillingene ble ikke av det omfanget som jeg ble forespeilet. Dermed endte det med røde tall. Det får bare gå. Uten nedturer får man jo heller ingen oppturer, sier kompemannen.
KUTTET BEMANNINGEN
Da det gikk mot årsskiftet fant han ut at noe måtte endres.
– Én av de ansatte sluttet frivillig, så jeg bestemte meg for ikke å erstatte ham, men heller ta fri fredagen og droppe levering til flere butikker enn de fire jeg har levert til i mange år allerede, sier Andreassen.
Så langt i år viser han til svarte tall, og er overbevist om at det vil bli det totalt sett i 2018 også. På en god dag selger han 650 komper alle laget for hånd i kjelleren.
DÅRLIG KOMPEVÅR
Mai måned var den varmeste noensinne på Sørlandet. Det fikk konsekvenser for kompesalget.
– Når det er strålende sol og 30 varmegrader vil ikke folk ha komper. Da griller de. Grillen er en stor konkurrent.
– Det finnes butikker som selger komper til en tredjedel av prisen du tar?
– Ja, men jeg merker ikke konkurransen fra dem i det hele tatt. Vi selger like mye komper de dagene butikkene har kompe-tilbud som ellers. Det er et kompliment til kompene mine - som lages av de beste, lokale råvarene, sier han.
POTETKONFLIKT I 2016
I regnskapet til Kompekjøkkenet AS fremkommer ikke tall for tidligere år. Grunnen til det er en konflikt med en potetleverandør, som toppet seg i 2016.
Andreassens selskap ble slått konkurs, og han startet opp et nytt selskap.
– Det var ikke noe gøy, men det var eneste løsning der og da, sier han.
DOBLER FERIEN
Kompemannen har solgt komper i Vennesla siden 1991. De første tre årene på Hunsfoss, men siden 1994 har han holdt til i kjelleren i Eikelandsbygget.
Hvert eneste år har han kun unnet seg ei uke ferie. Men i år har han doblet den.
– Det blir rett og slett to uker i år. Midt i juli stenger jeg i to uker, sier han.
Det fortjener han, ifølge stamkunde Harald Haugetveit fra Mosby.
– Jeg er kjempefornøyd med kompene hans. Vi har dem til middag ei gang i uka, de er helt nydelige, sier han.