Åpner sin tredje restaurant i byen
Da de planla sin tredje restaurant i Kristiansand, var Kvadraturen aldri et alternativ. Snart åpner Restaurant Skrubbsulten på Lund.
– Vi håper å kunne åpne restauranten innen 1. desember, slik at vi kan servere folk som bor, handler eller jobber på Lund julemat, sier daglig leder Frank Nystad i Restaurant Skrubbsulten.
Det er sju år siden den første Restaurant Skrubbsulten ble etablert på Tinnheia, og for snart fire år siden kom restaurant nummer to på Tangvall.
BYDEL I VEKST
– Vi har stor tro på Lund. Dette er en bydel i rivende utvikling. I tillegg til at dette er en folkerik bydel, blir vi jo også nesten nabo til en campingplass og Sparebanken Sør Arena, sier Brynhild Johnsen.
Frank Nystad og Brynhild Johnsen har med seg Bjarne Hove på eiersiden. De har alle stor tro på at spisestedet i Marvika Torv skal vaere liv laga. I det som foreløpig er en byggeplass skal det bli plass til 70–80 sitteplasser inne og det samme antall på uteserveringen.
SATSER I BYDELENE
Frank Nystad forteller at de bevisst har ønsket å etablere seg ute i bydelene. Han mener det med unntak av i sommermånedene, er en overetablering av serveringssteder i Kvadraturen. Mulighetene for å få jevnt belegg hele året er ifølge ham mye større på steder som Lund, Tinnheia og Tangvall enn i sentrum.
– Vi skal også på Lund tilby take away, men vi håper også restauranten skal bli et naturlig treffsted for bydelen, sier Frank Nystad.
Faedrelandsvennen har tidligere skrevet at også Edgars Bakeri skal åpne en avdeling i Marvika Torv.
På spørsmål om det framover kommer enda flere Restaurant Skrubbsulten-spisesteder, svarer Frank Nystad at det er mange bydeler i Kristiansand. Noen konkrete planer om en fjerde restaurant har de imidlertid ikke.