«DEILIG FØLELSE AV JUL»

HVORDAN ER STEDET?

Café Rasmus kan vel anses som Mat & Uteliv-gruppens flaggskip. Som de fleste andre av konsernets restauranter og utesteder ligger lokalet ekstremt sentralt plassert i Kristiansand.

Det er ikke spart på noe i oppussingen av den gamle konfeksjonsforretningen Rasmus Tallaksen. Man føler omtrent at det er blitt flyttet en krysning mellom et brasseri og en Wienerkafé fra Sentral-europa med helikopter rett inn i Markens. Mørkt tre, behagelige stoler og dempet stemning preger lokalet i 1. etasje hvor vi satt.

HVA SPISTE VI?

Juletallerken (379,-) og Christianssand Brygghus sin juleøl på anbefaling. Dette var testens kanskje mest komplette juletallerken, hva gjelder kvalitet på råvarer og gjennomføring.

Sprø, saftig ribbe i en passe stor porsjon. Medisterkake og medisterpølser, og husets lett søtsyrlige rødkål. Kålen hadde alt man ønsker av fruktighet, og jammen tror vi den var montert med fett rett før servering. Skikkelig «Old School». Skrelte og nykokte mandelpoteter med persille, badet i smør, kan sjarmere den mest kresne potet-elsker. Og «julesausen» var etter spisefølgets utsagn «utrolig god». Balansert kryddersmak, ikke for fet og lett syrlig.

Innovativt? Nei, men så nærme en klassisk juletallerken vi har smakt det. Lite «fiksfakseri». Stort pluss for husets rørte tyttebær.

BØR DU LEGGE TUREN INNOM?

Vi satt igjen med en deilig følelse av jul etter måltidet, og hadde lyst til å spise oss igjennom andre fristende retter på menyen. Ta turen innom Mat & Utelivs flaggskip for en ultraklassisk juletallerken. Stort pluss for kunnskapsrik og hyggelig service i et gjennomført restaurantmiljø.