Åpner døgnåpen blomsterbutik Kk i sentrum
Blomsterhandler Camilla Dversnes dro til Danmark og ble inspirert. Snart kan hun gå tørrskodd fra den gamle butikken sin til et nytt, selvbetjent blomsterutsalg.
– Her henvender vi oss til menn som ikke ønsker hundre spørsmål, sier Camilla Dversnes.
Hun sier det litt på spøk, og litt på alvor. Etter 22 år i de samme lokalene i Henrik Wergelands gate, har ikke kvinnen bak Camillas
Blomsterdesign ambisjoner om å flytte fra bygården.
Men på den andre siden av passasjen som knytter gata sammen med parkeringsplassen i bakgården, er en utvidelse under oppseiling.
Samtidig som den gamle butikken er under full renovering, tar Dversnes også i bruk lokalet som tidligere rommet Langfeldt Garn.
EGET SAMTALEROM
Den største nyvinningen blir et selvbetjent blomsterutsalg som skal være åpent 24/7.
– Dette er veldig vanlig i Danmark. Jeg har vært på studietur der og besøkte tolv butikker over hele Jylland. De har gode erfaringer med det, forteller Dversnes.
Hun viser også til at dagligvarebutikken på Tømmerstø opplevde kraftig omsetningsvekst etter at de tok i bruk selvbetjent butikk.
Lokalene får også plass til et kjølerom som er så stort og praktisk at det gjør Dversnes varm i hjertet.
Hun får i tillegg på plass et samtalerom hvor de ansatte og kundene kan sitte i fred når de snakker om det fineste eller vanskeligste i livet, og brudebukettene eller bårekransene som følger med.
TESTET UNDER KORONA
Veien mot selvbetjent butikk har vært kronglete, og fortsatt mangler noen tekniske løsninger. Når alt er på plass, vil en metallport rulles ned for å skille kvadratmeterne som utgjør den selvbetjente butikken fra resten av lokalet. Man får tilgang til butikken ved å sende en sms til et oppgitt nummer, som igjen åpner en automatisk dørlås.
Det hele skal selvsagt videoovervåkes.
– Vi testet jo ut at man kunne betale med Vipps på utsiden under korona. Det gikk veldig fint. Nå vil vi jo ha både overvåkingsbilder og mobilnummeret til kundene, og kan enkelt politianmelde dersom det skjer noe, sier Dversnes.
– VIL BLI MER VANLIG
Konseptet er allerede godt utprøvd hos flere dagligvarebutikker de siste årene. Varehandelekspert Reidar Mueller i konsulentselskapet Varde Hartmark tror nordmenn kommer til å se mer av døgnåpne vareutsalg innenfor blant annet blomsterhandel framover.
– Innenfor mange områder ligger Norge etter de europeiske markedene. Dette har vært testet ut i mange markeder, blant annet Danmark, med suksess, påpeker han, og fortsetter.
– Vi kunder prioriterer alt som er lett tilgjengelig og ikke stresser oss, og dette er et bidrag til å innfri kundeforventninger om en enklere hverdag.
Han peker også på at butikker med gode «klikk-og-hent»-løsninger opplever økt salg, og beskriver de døgnåpne butikkene som et skritt videre når man til slutt kan hente varen utenfor vanlig åpningstid.
Målet til Camilla Dversnes er at de ansatte skal få en mer fleksibel arbeidshverdag og mer tid til å skreddersy produkter til kundene som ønsker mer enn en enkel bukett.
Mueller mener en positiv bieffekt er økt omsetning og nettopp at driverne ikke binder opp mer kostnader utenfor normal kjernetid.
Camillas blomsterdesign er en del av den medlemseide kjeden
Interflora. Daglig leder i kjeden, Kjetil Hans Løken, sier at kjeden er interesserte i å etablere et pilotprosjekt i Oslo med døgnåpent utsalg. Nylig var også en delegasjon fra kjeden på studietur over Skagerrak.
– Alt vi har sett virker positivt. Butikkene forteller om tilnærmet null i svinn, kun én av tretten hadde opplevd hærverk. Dersom man har et egnet lokale til det, vil det koste opp mot 100.000 kroner å etablere en selvbetjent butikk, sier Løken.
RENOVERER SAMMEN MED HUSEIER
Med bruken av nabolokalet, får Camilla Dversnes mer boltreplass på en og samme flate. Det fører også til at de ansatte slipper like mange turer ned i kjelleren som før, gjerne også med tunge løft.
Renoveringen av lokalene er et samarbeid mellom butikken og huseier Christiansholm Eiendom.
Blant annet etterisoleres veggene som til nå stort sett har vært uten Glava eller annen isolasjon. Og gangen fra gata og inn til bakgården skal pusses opp med belysning og spiler.
Her har butikken tidligere vært plaget med hærverk og tyverier, noe Fædrelandsvennen har omtalt flere ganger. Dversnes tør håpe at det blir så trivelig i området at pøblene holder seg unna fremover.
– Jeg håper det blir et løft for gata og at det blir mer hyggelig å gå gjennom her, sier Dversnes.