Satser med georgisk vinbar i sjøkanten
Natia Kurua håper at georgisk vin vil ta Kristiansand med storm, og åpner en vinbar i Kanalbyen.
– Jeg vurderte å gjøre det i Oslo, men fant ikke drømmelokalet jeg lette etter. Så hørte jeg om dette stedet, tok kontakt og ble helt forelsket, sier georgiske Natia Kurua.
Hun har bodd i Norge i 22 år, og har 17 års erfaring innen serveringsbransjen. For fire år siden førte kjærligheten til vinen fra hjemlandet til at Kurua ble vinimportør. Nå vil hun gå ett steg videre og åpner en vinbar med georgiske spesialiteter i Kristiansand.
– I de siste tre årene har jeg sett en stor utvikling i Kristiansand, som har blitt en lovende by i vekst. Jeg ser at folk er klare for nye ting, smiler Kurua.
VERDENS ELDSTE VINLAND
Det innglassede lokalet på 140 kvadratmeter som Kurua ble forelsket i, ligger rett ved sjøkanten i Kanalbyen på Odderøya.
– Jeg vil satse på arrangementer, vinsmaking og konserter, sier Kurua.
Det er planlagt for 60 sitteplasser i vinbaren og 50 i uteserveringen.
– Menyen skal bestå utelukkende av georgiske viner, forteller vinimportøren, og understreker at det finnes 526 ulike druetyper i det kaukasiske landet.
Kurua forteller at Georgia er verdens eldste vinland, og håper at kristiansandere vil få sans for vinen derfra.
– Det er bevist at vi har laget vin i 8000 år, smiler hun.
Kurua selger i dag vin hun importerer fra Georgia til Vinmonopolet, samt restauranter og hoteller i hele Norge.
– Det var ikke mye marked for det i Norge for fire år siden, men georgisk vin får stadig mer oppmerksomhet. Jeg er klar for å prøve dette, forteller hun og legger til:
– Fordelen med at vi allerede er importør, er at vi har mulighet til å servere unike viner som ellers ikke finnes i Norge.
Hun satser på åpning i mai.
VIL HA BJØRVIKA PÅ SØRLANDET
Konsulent Ruben Storevold har fått i oppdrag å leie ut næringslokaler i Kanalbyen. Han er svært fornøyd med leietakeren og er ikke redd for å plassere vinbaren langt fra byens sentrum.
– Da Smag og Behag kom til byen, klarte de å tiltrekke seg folk til et nytt område.
Når du har en beliggenhet som er så unik, og riktig kunnskap, kan du klare dette, mener han.
Storevold nevner at når alle boligprosjektene i Kanalbyen er gjennomført, vil det bo rundt 1500 personer i nærheten av vinbaren.
– Det er ikke lenge til Kunstilo kommer, og i nærområdet ligger Knuden kulturskole, Kilden og Fiskebrygga, som allerede er et etablert område med mange besøkende, sier han.
Ifølge Storevold er ambisjonene for bydelen store, og han er i gang med å fylle opp flere næringslokaler i nabolaget.
– Vi jobber med å utvikle området og på sikt få Kristiansands Bjørvika her, sier han, og henviser til Oslos moderne og populære restaurant- og næringsområde.
KONKURRANSE
I Fiskebrygga som ligger et steinkast unna, utvider også utelivsveteran Trond Moi restauranten sin med en vinbar i to etasjer. Dette er konkurranse som Kurua ikke er redd for.
– Jeg synes det er gøy. Det er veldig sunt med god konkurranse. Det skaper kultur, betyr bedre utvalg og er bare hyggelig, sier hun.