Frister med ny burger
Apotekergaarden lanserer en hamburger med 80 prosent lammekjøtt under «Spis for 100».
Til uken er det klart for en ny runde med den populære kampanjen i byen, som går ut på at en rekke spisesteder tilbyr retter til en hundrelapp.
I Grimstad er vrien at de ulike dagene har hvert sitt tema, slik at man får mange flere retter å velge i uken gjennom, enn om alle har det samme hver dag.
Kampanjen ble en suksess i vår, og den eneste store forandringen denne gangen er at vegetardagen er byttet ut med «Kulturmat» i forbindelse med arrangementet Kulturnatt fredag. Akkurat denne dagen ser Kjetil Røyset Jørgensen på Apotekergaarden spesielt frem til.
– Fredagen blir det gøyeste, for da lanserer vi den nye lammeburgeren vår. Den har 80 prosent lam og 20 prosent storfe, så det skal bli nok fett. Den blir servert med litt greskinspirert tilbehør som tzatziki og beter, så den er vi veldig spent på, sier han.
Tidligere i år skrev Adressa at restauranten har inngått et samarbeid med Østre Fjære gård om levering av kjøtt. De nye okseburgerne har blitt godt mottatt, og burgerne av lokalt lammekjøtt står nå altså for tur.
Variert meny
Resten av ukemenyen hos Apotekergaarden blir ytrefilet med hjemmelaget bearnés og man- delpoteter på onsdag, bacalaosalat på fiskedagen torsdag og pizzabuffé på familiedagen tirsdag.
– Hvordan er responsen fra folk på at dere har Spis for 100 igjen?
– Det har vært positivt, vi hadde mange gjester sist, og får nok enda flere nå. Vi vil ha litt spennende ting og får fristet ut noen nye, ikke bare restauranttraverne, sier Jørgensen.
– Vi tar ikke så mye reservasjoner de dagene, bare store grupper, så folk ikke kommer inn og ser masse reservertlapper, opplyser han.
I vår måtte folk inn på restauranten for å se hva som var på menyen hver dag, men i år blir det skilt med meny på gateplan.
– Nå er vi bedre forberedt. Det finnes noen gourmander som spiser alt, men nordmenn og sørlendinger må vite hva de får, så nå kan de se det på utsiden i stedet for å gå inn. Men når det er en hundrelapp, sitter den litt løsere enn to eller tre hundre, tror han.
Det finnes noen gourmander som spiser alt, men nordmenn og sørlendinger må vite hva de får, så nå kan de se det på utsiden. Kjetil Røyset Jørgensen