Laerte å steke en skikkelig biff
Frivilligsentralen runder snart året, og har mange ulike tilbud. Kokkekurs for menn er en av tingene som har slått godt an.
Onsdag ettermiddag lager Oddvar Evenstad, Ørnulf Berge og Ingar Ljosland et festmåltid på kjøkkenet på Berge gård. Det hele under kyndig veiledning fra kokk Rune Davidsen. På komfyren stekes det biff, i ovnen står fløtegratinerte poteter, og kokken skal laere dem hvordan lage tilbehør med rosenkål og bacon.
– Dette kurset inspirerer til å prøve mer selv, sier Evenstad. Kurset går over fem uker, og i løpet av ukene laerer deltakerne å bake brød, å lage kjøttkaker fra bunnen av, fisk i folie og biff. Og desserter, den ene dagen var det tilslørte bondepiker på menyen.
– Jeg har en kone som jobber fortsatt, selv er jeg blitt pensjonist, og da er det greit å komme hit og få litt middagstips som jeg kan lage hjemme, sier Ljosland.
– Her har vi ikke lagt lista så høyt, men vi laerer basisen, og så kan man heller bygge på etter hvert, sier kokken Rune Davidsen, som til daglig jobber på kjøkkenet på Berge gård.
– Og så er det jo fantastisk for oss å ha tilgang til en kokk, sier Ørnulf Berge.
Mange tilbud
Kokkekurset for menn er bare et av tilbudene som arrangeres i regi av Frivilligsentralen. I mars runder sentralen ett år. Siden november har det vaert to ansatte, Kristin Sigmond, som er leder, og medarbeider Natalia Hepnerova. Frivilligsentralen skal vaere en møteplass for frivillighet, og et bindeledd mellom frivilligheten som fins.
– Vi skal ikke primaert skape masse egne aktiviteter, men støtte opp om det som fins. Vi har jo en del egne aktiviteter også, men disse skal ikke konkurrere med det som fins i kommunen fra før. Vi skal vaere bindeleddet mellom det som allerede er, sier Sigmond. For i Grimstad er det 150 lag og foreninger med forskjellige aktiviteter, det vil si at det fins mye frivillighet der ute.
– Snart skal vi ha et utviklingskurs for alle disse lagene og organisasjonene, et kurs som Batteri Sør skal holde for oss, over tre kvelder. Der skal de som er interessert få laere hvordan skrive søknader, sosiale medier og hvordan rekruttere frivillige, forklarer Sigmond. Kurset er for alle, også privatpersoner, er gratis, men krever påmelding. Det hele skal skje på biblioteket.
– Vi må legge til rette for det frivillige som fins. Derfor er vi glade for å kunne bidra med dette kurset, sier Sigmond.
Frivilligsentralen samarbeider også med Kvalifiseringstjenesten/Flyktningetjenesten.
– Vi forsøker å få til noe med tanke på integrering. Det er mange ressurspersoner der, så her kan det bli gode ringvirkninger, sier hun.
I tillegg holdes det turgrupper hver torsdag, hvor stadig flere møtes for å gå noen kilometer i uansett vaer, og kose seg med vafler og kaffe etterpå. Det er også datakurs i samarbeid med Avigo, hvor folk kan melde seg på og si ifra om behovet de har.
– Da får du hjelp til det du trenger hjelp til, om det er nettbank eller sosiale medier, sier Sigmond. I tillegg vil sentralen ha et enda tettere samarbeid med Røde Kors.
– Det er stadig behov for besøksvenner og turvenner, og her skal vi hjelpe til med å rekruttere folk til Røde Kors, sier Sigmond.