7 sunne NØTTER
Hm, hvilken nøtt skal du velge? Svar: alle! De inneholder nemlig forskjellige vitaminer, mineraler og antioksidanter, og derfor får du ekstra mange sunne saker hvis du varierer litt.
Hasselnøtter
Energi: 598 kcal Protein: 14,9 g Fett: 49,3 g Fiber: 8,2 g
Hasselnøtter inneholder mye E-vitamin, samt pene mengder folat, magnesium og kalium.
Fakta: De små, brune nøttene vokser på busker overalt i Europa og i det meste av Skandinavia, så klimabelastningen er ekstra lav på grunn av kort transport.
Valnøtter
Energi: 680 kcal Protein: 14,3 g Fett: 64,3 g Fiber: 5,6 g
Den kringleformede nøtta inneholder enormt mye av den kraftfulle antioksidanten E-vitamin. I tillegg får du kalium og melatonin. Og selvfølgelig en del sunne omega-3-fettsyrer, som valnøttene bugner av. Dessverre er den vegetabilske formen for omega-3 ikke på langt naer like potent som den animalske, så du kommer ikke unna fet fisk hvis du vil styrke kroppen optimalt.
Fakta: Valnøtter vokser på traer i store deler av verden, også i Norge. Sats på de lokale hvis du vil ha de mest miljøvennlige.
Mandler
Energi: 529 kcal Protein: 20,5 g Fett: 39,1 g Fiber: 9,2 g
Den lille, ovale godbiten gir deg mer fiber og protein enn de fleste andre nøtter, og dessuten faerre kalorier – og det er ganske genialt. Dessuten får du E-vitamin, jern, magnesium og kalsium.
Fakta: Mandelen er rent botanisk sett en steinfrukt, og ikke en nøtt. Mandler vokser på små traer som blant annet dyrkes i Iran, Japan og USA. Spis dem som de er uten å skolde dem – da er de sunnest.
Cashewnøtter
Energi: 599 kcal Protein: 15,3 g Fett: 46,4 g Fiber: 3 g
De lyse, nyreformede cashewnøttene inneholder spesielt mye sink, men også rause mengder jern og magnesium.
Fakta: Cashewnøtta er i virkeligheten et frø som er et litt morsomt vedheng til den mindre kjente frukten casheweple. Traerne vokser blant annet i Sør-Amerika og Afrika. Cashewnøtter selges alltid uten skall.
Pekannøtter
Energi: 710 kcal Protein: 9,2 g Fett: 72 g Fiber: 9,6 g
Pekannøtter er ikke så vanlig i Skandinavia, men du bør absolutt gi dem en sjanse, for de inneholder mye enumettet fett, samt både sink og selen.
Fakta: Nøttene som egentlig ligner litt på små, flate og mørke valnøtter, dyrkes spesielt i USA. De vokser på kjempestore traer som kan bli opptil 44 meter høye. Makadamianøtter
Energi: 718 kcal Protein: 7,9 g Fett: 75,8 g Fiber: 8,6 g
De små, runde, lyse nøttene har et fettinnhold på hele 76 prosent, og er ikke bare en av de feteste, men også en av de dyreste nøttene. I tillegg til mye sunt fett er makadamianøttene også rike på B-vitaminet thiamin og på jern.
Fakta: De vokser på traer i Australia. Skallet er ekstremt hardt og veldig vanskelig å knekke.
Peanøtter
Energi: 589 kcal Protein: 25,8 g Fett: 49,2 g Fiber: 7,7 g
Peanøtter, eller jordnøtter, er de nøttene som inneholder mest proteiner. Du får også E-vitamin, B-vitamin, niacin og resveratrol.
Fakta: Peanøtta vokser under bakken (derav navnet «jordnøtt») og er botanisk sett en belgfrukt og ikke en nøtt. Peanøtter dyrkes spesielt i Kina, India og USA. Velg peanøtter med skall, og unngå dem som er saltet og ristet i olje.