HVORFOR KOMMER MAISKJERNER HELE UT I AVFØRINGEN?

Hinnen på mais består av seige plantefibre som også finnes i bønner, erter og tomater. Fibrene består av cellulose og er hovedbestanddelen i for eksempel bomull. Menneskers fordøyelsessystem har ikke enzymer til å fordøye og oppløse cellulosefibre. Kroppen kan derfor ikke bryte ned hele maiskjerner, som passerer rett gjennom tarmen.

Mais er omgitt av en seig hinne av cellulose som menneskets fordøyelse ikke kan bryte ned.