Test: Sek­ser til lek­ker kokke­kniv fra Brus­let­to

Mat fra Norge - - INNHOLD -

Sopp er noe av det bes­te jeg vet.

Det fin­nes mye for­skjel­lig god sopp, og det er nes­ten in­gen­ting som pas­ser bed­re sam­men med sopp enn pasta og god ost.

½ kg spa­get­ti el­ler an­nen pasta 2 ss nøy­tral olje

½ kg as­sor­tert sopp (her bru­ker jeg stein­sopp) i gro­ve bi­ter 3 sja­lott­løk, i ski­ver 2 hvit­løk­fedd, grov­hak­ket en pak­ke grønn­kål, bla­der uten stilk, fin­snit­tet (220 g)

50 g gruyè­re­ost, re­vet

Kok pasta som an­vist på pak­ken. Varm nøy­tral olje i en pan­ne og fres sopp­bi­ter, løk­ski­ver og hak­ket hvit­løk i 4–5 mi­nut­ter til lø­ken er blank. Ha grønn­kå­len i sopp­blan­din­gen og skru ned var­men.

Vend kokt pasta inn i sopp­blan­din­gen og ser­ver med re­vet gruyè­re­ost.

Newspapers in Norwegian

Newspapers from Norway

© PressReader. All rights reserved.