KRABBESKALL MED GRA­TI­NERT OSTESAUS

Mat fra Norge - - KORT NYTT -

Krabbe­kjøt­tet eg­ner seg ut­mer­ket til å ba­kes i ov­nen. Ser­ver til mid­dag el­ler kvelds!

4 krab­ber med kjøtt 1 pur­re­løk 1 sja­lott­løk

1 fedd hvit­løk saft fra en si­tron 2 to­ma­ter

Saus

2 ss hvete­mel

4 dl melk

50 gram smør

150 gram re­vet ost

Rør mel og to spise­skje­er av mel­ken sam­men i en gry­te. Ha i res­ten av mel­ken sam­men med smø­ret un­der om­rø­ring. Kok i ca. 5 mi­nut­ter til alt me­let er kokt ut. Husk å røre så det ikke bren­ner seg. Ha i os­ten og rør til den er rørt inn i sau­sen.

Skja­er pur­re i fine ski­ver og skyll grun­dig i vann for å fjer­ne all sand. Fin­hakk løk og hvit­løk. Fjern kjer­ne­ne fra to­ma­te­ne og kutt i fine ter­nin­ger. Ta kjøt­tet ut av krab­ben og vend det hele sam­men med si­tron­saft og grønn­sa­ker. Smak til med salt og pep­per.

Ha alt til­ba­ke i skal­le­ne og dekk med saus. Bak i ovn på 180 gra­der i ca. 10 mi­nut­ter. Hvis du vil ha en sprø skor­pe, kan du drys­se litt ost og brød­krum på top­pen. Ser­ver straks, gjer­ne med godt brød til.

Newspapers in Norwegian

Newspapers from Norway

© PressReader. All rights reserved.