BRØDPINNER MED GUL­ROT OG TIMIAN

Mat fra Norge - - NORSK BAKST -

Per­fekt til­be­hør til sup­pe og pas­ta. Gul­ro­ten gjør bak­ver­ket både de­ko­ra­tivt og saf­tig.

3 1/2 dl lun­kent vann 25 g fersk gja­er

1/2 ts salt

500 g hvete­mel

1 ss mat­olje

2 ts timian

1 fin­re­vet gul­rot litt hav­salt

Hell alle in­gre­di­en­se­ne unn­tatt gul­rot i en bol­le og elt i en kjøk­ken­ma­skin med elte­krok på lav fart i ca. 5 mi­nut­ter og de­ret­ter 5 mi­nut­ter på høy­ere fart til dei­gen er smi­dig og slip­per bol­len. Til­sett fin­re­vet gul­rot mot slut­ten av elte­ti­den. Hev dei­gen til dobbel stør­rel­se un­der plast el­ler et kle­de. Kjev­le ut dei­gen til et rek­tan­gel og del opp i ca. 25 strim­ler. Trill strim­le­ne til tyn­ne pøl­ser på leng­de med kom­fy­rens steke­brett. Tvinn litt på pøl­se­ne for å få en de­ko­ra­tiv ef­fekt. Legg dem på et bake­pa­pir­kledd steke­brett med litt av­stand fra hver­and­re og hev til dobbel stør­rel­se. Pens­le deig­pøl­se­ne med litt vann og strø over noen flak med hav­salt. Stek på 220 gra­der i ca. 12-15 mi­nut­ter til brød­pin­ne­ne er gyl­ne. Av­kjøl på rist.

Newspapers in Norwegian

Newspapers from Norway

© PressReader. All rights reserved.