RAK­FISK MED BE­TER OG NORSK CHEV­RE

Mat fra Norge - - ARNES ARENA -

1–2 bein­frie fi­le­ter av rak­fisk 3–4 rød­be­ter ro­sett­kål fra To­ten

150–200 g chev­re fra Hau­ke­li

Kok rød­be­te­ne med skal­let på i lett­sal­tet vann til de er mø­re. Det tar rundt 1 time, litt etter­som hvor sto­re be­te­ne er. Skrell be­te­ne, og del dem i 4-6 bi­ter.

Kok ro­sett­kå­len kjapt i lett­sal­tet vann og litt smør, og la den ren­ne av. Du kan bru­ke grønn­kål der­som du ikke får tak i ro­sett­kål.

Del chev­ren i ski­ver/bi­ter.

Kutt rak­fis­ken i små bi­ter/ter­nin­ger, og for­del den uto­ver et fat sam­men med rød­be­ter, chev­re og ro­sett­kål.

Godt flat­brød kan gjer­ne ser­ve­res ved si­den av.

Newspapers in Norwegian

Newspapers from Norway

© PressReader. All rights reserved.