Fordøyelsen
Hvordan forvandles mat til energi?
Fordøyelsessystemet er en gruppe organer som bearbeider mat til energi som kroppen kan bruke . Det er et uhyre komplisert system som strekker seg hele veien fra munnen til anus.
De sentrale organene som utgjør systemet, er munnen, spiserøret, magesekken, tynntarmen, tykktarmen og endetarmen. Hvert organ har sin spesifikke funksjon slik at kroppen drar så mye energi og næring ut fra maten som mulig. Avfallsstoffene skal også føres trygt ut av kroppen. Andre organer som leveren, bukspyttkjertelen og galleblæra, hjelper til med fordøyelsesprosessen sammen med celler i slimhinnene. Slimhinnene er « din indre hud » som dekker og beskytter alle hule organer på innsiden. I tarmene produserer de et sekret som gjør at maten sklir lett gjennom. Muskelsammentrekninger kalt peristaltikk, bidrar også til å presse maten gjennom hele systemet.
Hele fordøyelsesprosessen starter idet maten tas inn i kroppen gjennom munnen. Tygging bryter ned maten i mindre biter og bløtes av slim og spytt. Allerede nå starter spaltningen av karbohydrater. Når maten passerer gjennom svelg og spiserør, blir den liggende i magesekken i opptil fire timer. Her blandes maten med fordøyelsesenzymer og brytes ned til enklere molekyler. Disse molekylene vil deretter langsomt forflytte seg inn i tynntarmen, der den siste fasen av kjemisk nedbrytning skjer. Maten, som nå er en flytende, ugjenkjennelig masse, eksponeres for magesaft og enzymer som frigjøres fra bukspyttkjertel, lever og kjertler i tynntarmen. Næringsstoffene blir deretter absorbert gjennom tarmveggene og transportert rundt i kroppen via blodet.
Etter at alle næringsstoffer er absorbert fra maten gjennom tynntarmen, vil det alltid være noe avfallsmateriale, hovedsaklig ufordøyelige matrester og bakterier. Dette skyves videre inn i tykktarmen, der det blir værende til det forlater kroppen som avføring.
« Næringsstoffer blir deretter absorbert gjennom tarmveggene og transportert rundt i kroppen »