Hvor blir det av fettet når vi slanker oss?

Fett er viktig for kroppen fordi det lagrer energi og fungerer som isolasjon og beskyttelse. Mesteparten av fettet lagres som underhudsfett, men noe blir også lagret i lever og muskler. Menn og kvinner lagrer fett forskjellige steder. Kvinner lagrer fett rundt hoftene og i brystene, mens menn ofte får fettet rundt magen.

Lipider er små fettmolekyler som transporteres rundt i kroppen med blodet og har mange oppgaver. De fleste mennesker har et forhåndsbestemt antall fettceller, og antallet endres ikke noe særlig gjennom livet. Når fettsyrer blir absorbert i kroppen, blir de transportert i blodet som kylomikroner. Leveren har den overordnede styringen av syntese, lagring og nedbrytning av fettceller. Når blodsukkeret er lavt og det er nødvendig med mer energi, blir det lagrede fettet i fettcellene brutt ned til glyserol og fettsyrer. Dette sirkulerer og blir absorbert av cellene som trenger dem. Denne prosessen kalles lipolyse. Deretter krymper fettcellene. Dette betyr altså at fettvevet ikke forsvinner – det bare vokser eller krymper avhengig av ernæringsstatus og energibehov.

« Det betyr altså at fettvevet ikke forsvinner - det bare vokser eller krymper »