Kjøl ned drikke med salt

Det er et lag med vann på overflaten av is, og når du tilsetter salt, løser det seg opp i dette laget. Dette oppløste saltet gjør at vannmolekylene bruker lengre tid på å feste seg til isen under, men det påvirker ikke hvor fort molekylene slipper den faste isen. Derfor blir det flere molekyler som slipper den faste isen og blir til vaeske. Det vil si at isen smelter uten at temperaturen økes.

Hvis du setter en brusflaske i en isbøtte, vil bare deler av overflaten berøre den kjølige isen. Tilsetter du salt, så vil den kjølige vaesken omslutte flasken helt, og den blir mye raskere nedkjølt.

Strøbilen dekker veien med salt for å senke frysepunktet for is og snø.