Du bør ikke oppbevare bananer sammen med annen frukt
Under modning slipper bananer ut en gass kalt etylen, som er et naturlig plantehormon. Den forårsaker modning ved å bryte ned cellevegger, omgjøre stivelse til sukker og redusere fruktens surhetsgrad. Enkelte andre frukter, som epler og paerer, gir også fra seg og er mottakelige for effektene fra etylen, så å oppbevare dem sammen kan øke farten på modningen og gjøre frukten myk og brun raskere. Andre frukter, som appelsiner, sitroner og mange baer, gir ikke fra seg eller responderer på etylen, så de vil ikke modnes for tidlig selv om de oppbevares naer annen frukt.