GMO er viktig

Genmodifiserte organismer (GMO) har potensial til å redusere sult og underernaering i verden, spesielt i de fattigste landene i verden. Eksempler på slike nyskapinger er «gyllen ris» som blir modifisert slik at den har forhøyede nivåer av vitaminet betakaroten.

Også andre typer ris har blitt modifisert av forskerne. De har fått introdusert et gen fra en ørkenplante i genomet, slik at de kan overleve på svaert begrensede mengder vann. Det er også laget tomater som er resistente mot frost og kulde, med et frosthindrende gen fra en kaldtvannsfisk.

I framtiden kan vi til og med se vaksiner og medisiner i noen typer matvarer, for eksempel en potet som er konstruert for å kunne produsere en spiselig vaksine mot patologisk E-coli.