Lakmustesten

Vi kan teste aciditet eller alkalitet i et stoff med et lakmuspapir. Lakmuspapiret er behandlet med en blanding av 10–15 nøytrale farger fra lav. Fargene fungerer som indikatorer, og når de utsettes for syrer (med pH under 7), vil papiret bli rødt. Når fargene utsettes for baser med pH høyere enn 7, vil papiret bli farget blått. Når pH-verdien er nøytral, vil fargene få papiret til å bli lilla.

Saft fra rødkål kan også brukes til å skille syrer fra baser, siden den inneholder en naturlig pH-indikator, et enzym kalt flavin. Når det utsettes for syre, vil flavinet bli rødt, nøytrale oppløsninger gir en lilla farge og basiske oppløsninger gir en gulgrønn farge.