Endelig kan Christian André puste ut og ta litt fri

LYON: Dagen etter at han fikk det gjeve bronsetrofeet i Lyon, kunne en sliten, men fornøyd Christian André Pettersen endelig se navnet sitt inngravert i inngangspartiet til Paul Bocuses legendariske restaurant. Det har vaert enda tettere enn vanlig mellom de høye, hvite kokkehattene i Lyon denne uka. Onsdag kveld ble dommernes poengsummer for de 24 konkurrentene i verdens vanskeligste kokkekonkurranse lagt sammen. Som i Europa-finalen var det tre skandinaviske kokker som havnet på pallen. Kenneth Toft-Hansen fra Danmark sikret seg gulltrofeet, Sebastian Gibrand fra Sverige tok sølv og Christian André Pettersen fra Norge bronse.

– Nå har det fått sunket inn litt. Laget mitt har gjort en utrolig jobb, jeg hadde aldri klart dette uten dem. Og selv om det ikke ble gull, klarte vi å komme foran vertsnasjonen. Det er også noe å ta med seg, sier Pettersen til Aftenbladet torsdag morgen.

Trestjerners frokost

Han la ikke skjul på en viss skuffelse over å ikke ha gått helt til topps da han møtte pressen onsdag kveld. Dagen derpå er imidlertid smilet på plass igjen, til tross for at det bare ble tre timer søvn den natten. Etter utdelingen onsdag tok han seg en velfortjent fest sammen med de norske supporterne. Aftenbladet møter Pettersen og hans naermeste medarbeidere utenfor den nå avdøde Paul Bocuses stjernerestaurant L’Auberge du Pont de Collonges i utkanten av Lyon. Her samles, tradisjonen tro, Bocuse d’Or-vinnerne, lagene deres og store kokkekjendiser fra inn- og utland for å spise frokost og feire vinnerne.

Pettersen og de to andre vinnerne mottok en mengde gratulasjoner fra de mange frammøtte. Før de tok plass ved vinnerbordet, kunne de fornøyd se at de blanke platene inngravert med navnene deres ble lagt ned foran inngangspartiet til restauranten, sammen med navnene til alle de andre som har vaert på pallen i konkurransens 32 år lange historie.

– Hollywoods walk of fame

– Å få navnet sitt her, er som å få håndavtrykket sitt på walk of fame i Hollywood, understreker den norske Bocuse d’Or-presidenten Bent Stiansen.

– Det er veldig kjekt å se navnet sitt her. Det betyr mye, sier Pettersen.

Torsdag ble navnet til Christian André Pettersen foreviget utenfor Paul Bocuses stjernerestaurant i Lyon. Til venstre er den svenske sølvvinneren Sebastian Gibrand, i midten den danske vinneren Kenneth Toft-Hansen, til høyre Pettersen. Mellom Gibrand og Toft-Hansen står Jérôme Bocuse, Paul Bocuses sønn, som nå styrer butikken.