– Det var halvannen time venting på det travleste
SANDNES: Vaertskapet har sluttet å hente ut tall fra 150-ugå, men oppsummerer med at de er fornøyd med årets «ugå». – Vi har virkelig fått kjørt oss, sier restauranteier.
150-ugå:
– Folk er veldig fornøyde. Vi lurte på om den ekstra 50-lappen skulle ødelegge litt, men det har vi ikke følelsen av noen av oss, sier Tommy Skjaeveland, styreleder i Vaertskabet.
Når Aftenbladet ringer for å etterspørre tall forteller Skjaeveland at styret i Vaertskapet har valgt å slutte med å hente ut tall fra 150-ugå.
– Vi vil heller ha kvalitet enn kvantitet, så vi henter ikke ut tall lenger. Det gikk det forrige styret vekk fra, sier han, men kan likevel meddele at 150-ugå hadde faerre besøkende i år enn 100ugå i 2019.
– Vi er likevel fornøyde. Vi kan ikke hele veien sette rekorder.
Alle har fått vist seg frem, og det har vaert godt med folk i byen. Jeg hørte at folk har hatt problemer med parkering, og for oss er jo det et godt signal, sier han.
– Har virkelig fått kjørt oss
Ole Dysjaland driver Hekkan, Ti spiseri og det nye tilskuddet Punk Sushi. Når Aftenbladet snakker med ham mandag formiddag har de ikke rukket å hente ut alle tall fra uka, men han oppsummerer med at de «har hatt en fantastisk uke»:
– Først og fremst på Punk Sushi, der har det vaert ekstremt travelt med opptil halvannen time venting på det travleste. Så der har vi virkelig fått kjørt oss, sier han.
Punk Sushi åpnet i anledning 150-ugå forrige mandag, og solgte 4823 porsjoner. Neste år er målet 5000 porsjoner.
Også Ti spiseri har opplevd stor pågang:
– Vi har kjørt reservasjoner, og vaert fullbooket fra tirsdag og ut uka. Noen få har vaert heldige og fått seg et bord innimellom hvis noen har gått tidlig, sier han, og legger til:
– Det er litt beklagelig at vi ikke har hatt flere bord, egentlig. Det er mange som har villet spise hos oss som ikke fikk sjansen. Det var lang kø ut dørene før vi åpnet, sier han.
Ikke like godt tilbud for Hekkan
Til tross for stor suksess på to av tre Dysjaland-steder, var det ikke like heldig for Hekkan at prisen har fått et påskudd på 50 kroner.
– Da det kostet 100 kroner var det nesten halv pris, så 150 kroner for en burger og brus har nok ikke blitt opplevd som et like godt tilbud, selv om vi kjørte på med større burgere og italiensk salami. Hekkan hadde nok en nedgang i år sammenlignet med tidligere, det var ikke like gale tilstander som det pleide, sier han.
– Kunne Hekkan dratt fordel av Stavangers «Spis Ute Ugå»modell, hvor man kan velge mellom 100, 125 og 150 kroner i pris?
– Det er muligens noe jeg vil drøfte med styret i 150-ugå. For Hekkan var det et dilemma, for velger vi å ha pommes frites inkludert i prisen, måtte vi hatt mange paller med pommes frites som vi ikke har plass til. Det er heller ikke fornuftig å gi to brus. Kanskje Stavanger-modellen ville vaere bra, men på en annen måte er det ryddig med én pris, sier han, og legger til:
– Men ikke parker meg som negativ. «Ugå» har vaert mer profesjonell enn noensinne, og det har vaert vanvittig bra opplegg, sier han.
Klare for neste gang
– De medlemmene jeg har snakket med er fornøyde. Matanmeldelsene fra de ulike avisene er sjarmerende, og det har skapt diskusjoner og mye engasjement, sier Skjaeveland.
Han ser allerede frem til neste 150-ugå, og skal ha styremøte for å planlegge allerede denne uka.
– Nå er vi veldig klare for å jobbe med neste 150-ugå som går av stabelen i februar.