Dag (75) har fisket hummer i 50 år
RANDABERG: Når første oktober naermer seg, begynner det å krible for Dag Raustein på Randaberg.
6345 hummerfiskere i Rogaland:
– Folk blir spinngalne når det naermer seg hummertid, sier Dag Raustein på vei ut for å sjekke dagens fangst i teinene utenfor Raustein på Randaberg.
I ei lita luke mellom regnbøyene søndag morgen tok han den korte, daglige, båtturen ut til teinene. Han halte og dro i tauet og sprakk opp i et glis da han så fangsten.
– Hummeren er en spesiell skapning, mer eksklusiv enn krabben. Du må litt mer kunnskap for å få hummer, for den har sine faste plasser. De av oss som liker hummer, synes det er det
beste vi har, sier han.
Flest i Stavanger
Hummerfisket starter første oktober og varer ut november, så det er travle tider for hummerfiskerne.
Hele 6345 hummerfiskere er påmeldt til hummerfiske i Rogaland i år. I fjor var tallet over 7000.
Her er flest registrert: Stavanger: 1154
Karmøy: 1135
Haugesund: 543
Sandnes: 398
Eigersund: 383
Dag Raustein er en av 186 hummerfiskere i Randaberg kommune.
– Tre av dagene har det vaert for dårlig vaer, men de andre dagene har jeg vaert ute, sier Raustein, som har fått 12–13 hummer til nå i år.
– Det er et av årets høydepunkter, sier han.
Generasjonsfisker
Første gang han var med på hummerfiske var han fem år. Etter utdanning og arbeid andre steder, flyttet han til Raustein i 1971. Siden har han fisket hummer. Bestefaren og oldefaren gjorde det samme. Han bruker fremdeles de samme fiskeplassene som forfedrene gjorde.
– Oldefar begynte for over hundre år siden. Mange av de som bodde ved sjøen var fiskebønder. Gårdene var små, så de måtte bruke sjøen i tillegg, sier han.
Mens forfedrene solgte hummeren, beholder Raustein alt selv. Noe blir frosset, annet spist hjemme eller på hummerlag.
– Jeg er oppvokst med at vi hadde hummer på julaften alle år. Ellers skulle den selges. Hos oss blir alt spist, sier han.
– Hva må du kunne for å fiske hummer?
– Krabbe kan du få i allslags farvann, men hummer gjemmer seg i bergsprekker og under steiner. Du må vite litt om hvor du skal fiske. Man får både fem og ti ganger mer krabbe som hummer. – Hvordan er fisket nå?
– Det er nok mindre hummer enn før, men jeg synes ikke det forandrer seg så mye år for år. Jeg har tre generasjoner teiner. Det er ingen tvil om at når vi i dag fortsatt får en del hummer, er det fordi teinene er mer effektive, sier han.
– Hemmelig
I løpet av helga har Aftenbladet vaert i kontakt med flere hummerfiskere, ingen har hatt lyst til å bli fotografert eller å snakke om fisket.
– Det er noe spesielt med hummeren, det er et spesielt fiskeslag og det er begrenset med fiskeplasser. Fra gammelt av var det også litt hemmelig hvordan man laget teinematen, sier Raustein. – Er det stor konkurranse? – Det er ikke mange yrkesfiskere her, de fleste har det som hobby. Men det er ingen som liker at andre får mer hummer enn en selv. Det er status å vaere en god hummerfisker, sier han.
Mens andre fiskere har hatt problem med at hummer blir stjålet fra samleteiner, har ikke Raustein opplevd det samme.
– Jeg koker den konsekvent etter hvert som jeg får den. Andre som har samleteiner må vaere obs, for det har forekommet tyveri.
Søndag halte Dag Raustein åtte teiner og fikk fire hummer. To var med rogn, så de ble satt ut igjen i sjøen. De to siste ble med hjem, hvor de ble kokt.
Mens forfedrene solgte hummeren, beholder Raustein alt selv. Noe blir frosset, annet spist hjemme eller på hummerlag.